Schnell, bequem – gesund? Die neue Generation der Fertiggerichte

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Schnell, bequem – gesund? Die neue Generation der Fertiggerichte

Zu viel Salz, zu viel Zucker, viele Zusatzstoffe: viele Fertiggerichte sind aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht gesund und keine vollwertigen Mahlzeiten. Wir von Lunch Vegaz finden aber, dass sich schnell und gesund nicht widersprechen muss und sagen ungesunden Angeboten den Kampf an. Unsere Mission: Immer mehr Menschen sollen die Möglichkeit erhalten, sich gesünder zu ernähren, sich selbst und auch der Umwelt Gutes tun – auch wenn man keine Zeit oder Lust zu kochen hat.

Die Innovation: Fertig verpackt und trotzdem frisch. Bio Frischegerichte, das sind Fertiggerichte ganz neu definiert: ohne die üblichen Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker mit rein pflanzlichen Kreationen. Denn sobald der Rezeptur Zusatzstoffe zur Haltbarkeit beigemischt werden, verliert das Gericht an Frische, wie wir sie aus unseren Kochtöpfen gewohnt sind und lieben. Deswegen verpacken wir unsere Gerichte besonders schonend nur im Vakuum. Unsere Gerichte werden nicht wie üblich behandelt, sondern einfach in Vakuum frisch gehalten. Durch dieses spezielle Verfahren bleiben die Zutaten nicht nur knackig, sondern behalten ihren natürlich hohen Nährstoff- und Vitamingehalt und bleiben dabei trotzdem haltbar. 

Die neue Generation der Fertiggerichte
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Bio? Logisch. Bio setzt auf den ursprünglichen Geschmack von Zutaten: keine Zusatzstoffe, keine Genmanipulation. Deswegen wollen wir hochwertige Bio-Produkte aus der Nische holen und einer breiten Käuferschicht zugänglich machen. Wir brauchen hochwertige Bio-Nahrungsmittel. Jedes Bio-Produkt, das anstelle von konventionell erzeugter Produkte verkauft wird, leistet einen Beitrag zum Umweltschutz. Schließlich schont biologischer Anbau unsere Ressourcen und trägt dazu bei, unseren Planeten zu schützen. Wir wollen noch mehr Menschen erreichen und zu leckeren, natürlichen Optionen in unserem Alltag begeistern.

Bewusst verzichten wir auf den Einsatz von Konservierungsstoffen sowie Geschmacksverstärkern und produzieren aus Überzeugung frisch per Hand in unserer Bio Manufaktur in Rothenklempenow, einer kleinen Ortschaft nördlich von Berlin. Unsere Gerichte stellen eine optimale Ergänzung zu einer gesunden, vollwertigen Ernährung dar. Wir bieten eine große Auswahl an frischen, fertig zubereiteten Bio-Gerichten, die durch ihren natürlichen Geschmack überzeugen. Dabei verfolgen wir ein ganzheitliches Gesundheitsverständnis, das aufs Wohlbefinden von Körper und Geist abzielt. Während der Mensch in einer immer komplexeren Welt vermehrt Orientierung in Werten wie Ehrlichkeit, Nachhaltigkeit, und Verlässlichkeit sucht, spielen eine gesunde Ernährung und eine verstärkte Umweltverantwortung eine immer größere Rolle. Transparenz wird gefordert. Heutzutage möchte man nicht nur wissen, aus welchen Zutaten ein Gericht besteht. Inzwischen ist es relevant, woher die Ware stammt, wie sie produziert wird und wer dahinter steht. 

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Unser Sortiment

In enger Zusammenarbeit mit der Biobodengenossenschaft, der Höfegemeinschaft Vorpommern, der Tortilla Manufaktur Tlaxcalli und Projekt N, einer Agentur für Nachhaltigkeitsthemen, treten wir für eine nachhaltige Wirtschaft, zukunftsfähige Landwirtschaft und die gegenseitige Unterstützung ein. Regionalität hat für uns einen besonders hohen Stellenwert. Dadurch unterstützen und stärken wir den lokalen Markt sowie die lokale Landwirtschaft und verkürzen gleichzeitig die Transportwege für optimale Frische. 

Darüber hinaus haben wir uns für Bio in allen Bereichen entschieden und gehen einen weiteren Schritt in Richtung Nachhaltigkeit. Unsere neue umweltfreundliche Verpackungsalternative wird aus dem innovativen Material Bagasse gefertigt. Als Nebenprodukt der Zuckerherstellung eignet sich dieses faserige und robuste Material ausgezeichnet für die Herstellung unserer Portionsschalen. So können wir den Einsatz von Plastik auf ein Minimum reduzieren. 

Lunch Vegaz Bio Ayurveda Pfanne
Lunch Vegaz GovindaThaler CEO
Lunch Vegaz Bio Thai Curry

Ein weiterer Bereich, der uns sehr am Herzen liegt, ist die Gemeinschaftsverpflegung. Zwar ist Bio ist in aller Munde, die Nachfrage nach Biolebensmitteln steigt. Gerade in den Kochtöpfen öffentlicher Einrichtungen ist Bio jedoch kaum zu finden. Dabei ist gerade in Schulen, Kindergärten und Krankenhäusern der Einsatz von Biolebensmitteln besonders sinnvoll. Im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung besteht unser Anliegen insbesondere darin, die Qualität der Ernährung entscheidend zu verbessern. Mit unserem Bio Konzept möchten wir dort ansetzen, wo der Konsument selten selbst entscheiden kann. Dies bedeutet kontinuierliche Aufklärungsarbeit sowohl in den Unternehmen als auch bei den Gästen vor Ort. Mit unserem frischen Sortiment möchten wir das Geschmacksempfinden, das Bewusstsein und die Wertschätzung für hochwertige Nahrungsmitteln sensibilisieren. 

Lunch Vegaz GmbH
Schlossstr. 4
17321 Rothenklempenow

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Bildnachweis: ©Lunch Vegaz GmbH

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